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par Chriscal
16 août 2018 12:56
Forum : Suivis de Culture de Tomates 2018
Sujet : Les tomates du garagiste 2018
Réponses : 247
Vues : 11791

Re: Les tomates du garagiste 2018

Hier, dégustation croisée de Kellogg's Breakfast

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et Super Nova qui la surpasse aisément

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Chair tendre au goût sucré et profond, une douceur presque sensuelle…
par Chriscal
15 août 2018 19:56
Forum : Variétés et Fiches Tomates
Sujet : tomate valenciennoise
Réponses : 6
Vues : 126

Re: tomate valenciennoise

Je suis preneur !
par Chriscal
15 août 2018 12:44
Forum : Recettes
Sujet : pesto Bigbird au 2 basilics
Réponses : 8
Vues : 38

Re: pesto Bigbird au 2 basilics

Et le manipulateur :mdrrr: :mdrrr: :mdrrr:
par Chriscal
14 août 2018 14:26
Forum : Suivis de Culture de Tomates 2018
Sujet : Les tomates du garagiste 2018
Réponses : 247
Vues : 11791

Re: Les tomates du garagiste 2018

Un mot, un geste, et Chriscal fait le reste :mdrrr: :mdrrr:

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Black Prince
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Black Prince
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San Marzano Lungo
par Chriscal
14 août 2018 14:20
Forum : Conservation , stockage
Sujet : SOS Gelée de pommes vertes
Réponses : 9
Vues : 54

Re: SOS Gelée de pommes vertes

Merci beaucoup, je m'endormirai moins con.
par Chriscal
14 août 2018 10:58
Forum : Conservation , stockage
Sujet : SOS Gelée de pommes vertes
Réponses : 9
Vues : 54

Re: SOS Gelée de pommes vertes

Le citron vert convient aussi ?
par Chriscal
14 août 2018 09:54
Forum : Conservation , stockage
Sujet : SOS Gelée de pommes vertes
Réponses : 9
Vues : 54

Re: SOS Gelée de pommes vertes

Bonnes idées, merci ! Oui, Agar-agar, je connais depuis longtemps (ma période macrobiotique). Par contre, ce que je ne comprends pas, car je croyais que les pommes étaient justement une source importante de pectine, c'est qu'il faille le citron (et c'est vrai que je l'ai oublié dans mon deuxième bou...
par Chriscal
13 août 2018 23:41
Forum : Suivis de cultures de piments 2018
Sujet : Les piments du garagiste 2018
Réponses : 108
Vues : 6807

Re: Les piments du garagiste 2018

Ce midi, j'ai goûté des Habanada conservés depuis octobre en lacto-fermentation.
Avec un petit fromage frais, délicieux !

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par Chriscal
13 août 2018 23:36
Forum : Conservation , stockage
Sujet : SOS Gelée de pommes vertes
Réponses : 9
Vues : 54

SOS Gelée de pommes vertes

Voici mon problème : il y a huit jours, je réalise une gelée de pommes vertes, comme je le fais chaque année. La technique est très simple : faire cuire pendant 1 heure X kg de pommes dans X l d'eau, passer les fruits à l'étamine puis faire bouillir pendant 5 minutes avec tant pour tant de sucre. Je...
par Chriscal
12 août 2018 22:21
Forum : Suivis de Culture de Tomates 2018
Sujet : Les tomates du garagiste 2018
Réponses : 247
Vues : 11791

Re: Les tomates du garagiste 2018

Bon, au risque d'encore me faire disputer :mdrrr:

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Je me demande si ce n'est pas Cornue des Andes qui va détenir le record en poids des fruits :doh:

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par Chriscal
12 août 2018 22:17
Forum : Suivis de cultures de piments 2018
Sujet : Les piments du garagiste 2018
Réponses : 108
Vues : 6807

Re: Les piments du garagiste 2018

Au milieu de ma jungle pimentesque, un gaillard se démarque clairement IMG_20180812_104228_DxOR.jpg Quand j'ai vérifié son identité, je me suis dit : "j'aurais du m'en douter" :mdrrr: IMG_20180812_104345_DxOR-1.jpg Scarlet Lantern commence son spectacle multicolore IMG_20180812_104820_DxOR...
par Chriscal
12 août 2018 16:08
Forum : Suivis de cultures de piments 2018
Sujet : bigbird saison 2018
Réponses : 37
Vues : 1811

Re: bigbird saison 2018

En fait, c'est devenu un F2, et il semble que les fruits soient conformes partout, rappelle le moi, je t'en enverrai des graines :love:
Ca et le Sweet Palermo, ton bec sucré ne sera pas déçu :mrgreen:

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